Jeg hader.. virkelig hader købe muslí-barer. Jeg synes oftest at de er for klistret og søde. Eller også så er smagen bare lidt for meget. Derfor har jeg længe gået og overvejet om jeg skulle kaste mig ud i at lave nogle selv. Jeg har bare ikke fundet nogle opskrifter som lød særlig tiltalende, så jeg skød ideen fra mig. I går skrev jeg så med en veninde om det, da hun gerne ville prøve at lave dem selv. Pludselig blev jeg fast besluttet på at få lavet nogen og i dag gav jeg mig til at lege med det. Så jeg kom frem til denne opskrift og jeg elsker det. Min vigtigste kritiker har endda godkendt den – nemlig min mor.
Giv it a try, du vil ikke fortryde. Det er en god lille sund haps som er let at have med på farten. Der er ikke tilsat sukker – eller lidt er der i havregrynene, men i selve denne opskrift tilsættes der kun frugtsukker i form af tørret frugter.
Ingredienser til ca 30 stk:
40 g tørrede abrikoser
125 g tørrede dadler
50 g rosiner
50 g tørrede tranebær
130 g havregryn
125 g mandler
2 spsk kokosolie
Udsten dadlerne og kør dem igennem en blender, sammen med resten af de tørrede frugter. Det hele ender ud i at blive en dejlig klistret masse. Imens det køres på maskinen, så hakkes mandlerne groft. Når det er gjort, så puttes dadelmassen i ny skål. Tilsæt her havregryn, de hakkede mandler og kokosolie. Brug hænderne (jeg tog handsker på, da jeg virkelig.. virkelig HADER at have snaskede fingre) til at blande det hele sammen, til det er ensartet. Derefter lægges bagepapir i en form – jeg brugte en på 18x18cm. Hæld massen i og sørg for at trykke den godt ned, så massen kommer til at sidde godt sammen. Derefter sættes formen på køl. Jeg satte den i fryseren i 1½ time. Derefter tog jeg den op og skar den ud i 30 lige store stykker.
Der er ca 73 kalorier pr stykke, når det skæres ud til 30 stykker.