Det er sommer og haverne bugner af lækker frugt og grønt – på trods af hedebølgen. Derfor er jeg vendt tilbage til min mors smoothieblender. Jeg har altid været glad for smoothies. En god alternativ måde at få sine grønsager, antioxidanter og vitaminer på. Nogle vitaminer går dog tabt når de bliver blendet, grundet kemisk reaktion med lys og oxygen. Men det er ikke alle vitaminer der går tabt. Faktisk siges det at nogle vitaminer er nemmere at optage efter en tur i blenderen, da plantecellerne bliver nedbrudt i blenderen og derved kan vi optage vitaminerne direkte når vi drikker dem, end når vi spiser et uforarbejdet stykke frugt eller grønsag.
Her får du min top fire lige for tiden, 3 smoothies og en iskaffe. Dog laver jeg ikke altid de samme. Jeg elsker at eksperimentere og derfor har jeg mange smoothies opskrifter på lager. Særligt elsker jeg at eksperimentere med kaffe smoothies – jeg er jo stor kaffedrikker og i denne varme er det sgu lidt ulideligt. Så derfor er det rart, at kunne få kaffen alligevel. I får lige et par billeder af de lækre drikke (beklager de småbeskidte negle, sådan går det når man hele tiden er på muldvarpejagt). Under hvert billede, står der hvad hver drik indeholder. Derefter kommer fremgangsmåde. Så der er ikke mere at tilføje, end – iskolde fristelser i vente!
Blandet bær fra haven – 195 kalorier
47 g Banan
100 g Blåbær
100 g Ribs
5 g Honning
50 ml Vand
Vandmelon på glas – 178 kalorier
61 g Blåbær
100 g Ribs
5 g Honning
219 g Vandmelon
Blendet hæk – 193 kalorier
46 g Avokado
50 g Spinat
48 g Banan
10 g Ærter
5 g Honning
100 g Blåbær
50 ml Vand
Iskaffe – 147 kalorier
3 isterninger (gerne af kaffe)
50 g Vanilje is
100 ml Kaffe
50 ml Skummemælk
Fremgangsmåden er den samme for alle – prop alt (undtagen isterningerne til iskaffen – de skal direkte i drikkeglasset) i en blender og blend til det er ensartet og lækkert. Er du ikke tilfreds med en tyk konsistens, kom da lidt mere vand i. Eventuel kan man skifte vand ud med mælk – dette gør jeg ikke selv, da jeg yderst sjældent drikker mælk. Faktisk kun i mine kaffesmoothies og iskaffer. Nå ja, og når mine forældre lige har en bøtte Oh Boy i skabet – så kan jeg godt snige mig til en enkelt kop kakao eller 3, selvom jeg ikke har godt af mælken. Men vi har jo kun dette liv, og det er med at nyde mens man kan.
