Efteråret er virkelig over os lige nu og det er dejligt! Skolerne og mange studerende har lige holdt den velkendte efterårsferie. Ligeledes har jeg. Jeg har holdt min ferie hos mine dejlige forældre i Midtjylland. Her har den stået på kreativitets hygge og bare afslapning med min familie. Dog har det mest af tiden kun være min mor, jeg og hundene.

Nå men her i dag har det stået på oprydning og virkelig husmor opgaver. Jeg har en flæskesteg på 2,8 kg i ovnen, kartoflerne koger og rødkålen skal snart sættes over. Derudover har jeg haft gang i oprydning i køleskabet og gulvvasking. Så jeg syntes at jeg fortjente en lille belønning bagefter. Så jeg rørte en kage sammen og smed i en kop og den fik 4 min i mikrobølgeovnen. Normalt er jeg ikke til kage, men wauw jeg spiste det hele. Fordi den var så godt, så syntes jeg ikke at I skulle snydes for opskriften og min lille kreation.

2 spsk mel
2 spsk sukker
1½ spsk kakao
½ tsk bagepulver
½ tsk vaniljesukker
½ tsk kanel
en knivspids salt
Alle tør ingredienserne blandes sammen derefter tilsættes:
2 spsk mælk
1 spsk olie – her brugte jeg rapsolie
1 æg
lidt hakket chokolade 70%

Det hele blandes godt i koppen og puttes i mikrovnen i godt 4 min på high power (i hvert fald det der står på mine forældres mikrovn. Kagen hæver op og skal være en smule blød og luftig når man tager den ud. Derefter er det bare at sige værsgo at spise. Man kan i stedet for chokolade putte nødder eller tørrede bær i dejen, alt efter smag og behag.